สรุปร้านทงคัตสึในโตเกียว

  • รวม 6 ร้านทงคัตสึในโตเกียว ตั้งแต่ร้านเก่าแก่ไปจนถึงร้านที่ได้รับการแนะนำโดย Michelin Guide
  • บทความเปรียบเทียบเอกลักษณ์ของหมูทอด เมนูเด่น ทำเล และข้อมูลเวลาเปิดของแต่ละร้าน
  • ข้อมูลเดิมรวบรวมในปี 2561 เวลา ราคา เมนู และสถานะร้านอาจเปลี่ยน ควรตรวจจากร้านก่อนเดินทาง

หัวข้อในบทความนี้

  1. 1. Enraku
  2. 2. Ponchi – ken
  3. 3. Tonki
  4. 4. Katsuman
  5. 5. Narikura
  6. 6. Ton-kyu

หมายเหตุ (ตรวจทาน 29 กันยายน 2569): บทความนี้เผยแพร่ในปี 2561 และรวบรวมร้านจากข้อมูลของ Time Out Tokyo ในช่วงนั้น เวลาเปิด ราคา เมนู และสถานะร้านอาจเปลี่ยนไปแล้ว โปรดตรวจข้อมูลจากร้านก่อนเดินทาง

สายของทอดห้ามพลาด รวมมิตร top 6 เมนู tonkatsu ใน Tokyo ไปทั้งทีจะพลาดได้ยังไง! Tonkatsu เมนูยอดฮิตกันไปท่วนทั่วไม่ใช่แค่ในญี่ปุ่น บ้านเราก็เช่นกัน ซึ่งโดยปกติมักจะเสิร์ฟ 2 แบบคือ เนื้อหมูแบบไม่มัน  (สันใน) และติดมัน (สันนอก) นอกเหนือจากนั้นก็จะเป็นพวกหมูเทพๆ พันธุ์ดีๆละที่ราคาก็จะ premium ขึ้นตามไปด้วย ตอนที่เขียนบทความนี้ในปี 2561 เราหยิบ 6 ร้านที่ Time Out Tokyo แนะนำมาเล่าต่อครับ

1. Enraku

ร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1950s การเสิร์ฟด้วยเนื้อหมู Sangenton จาก Yamagata ที่ทั้งบางเบาแต่รสชาติชุ่มช่ำทำให้ Enraku โดดเด่นไปจากร้าน Tonkatsu ทั่วไปในโตเกียว สำหรับไฮไลท์ของร้านนี้คือชุด Tonkatsu หรือ rosu katsu teishoku รองลงมาคือ Katsudon ที่ไม่น่าพลาดเช่นกันครับ
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
เวลาเปิด-ปิด: จันทร์ – ศุกร์ 11am-2pm, 5pm-9.30pm; เสาร์ 11am-1.30pm ( ปิดวันอาทิตย์ และวันหยุดประจำชาติ) การเดินทาง: Shinbashi Station (Yamanote, Keihin-Tohoku, Tokaido, Ginza, Asakusa lines, Yurikamome); Daimon Station (Oedo, Asakusa lines)

ดูแผนที่ Enraku บน Google Maps

 

2. Ponchi – ken

ร้านชื่อดังที่มีรางวัล bib gourmand จาก Michelin guide ด้วยเมนูและเนื้อหมูที่สุดจะ perfect ทำให้แม้กระทั่งคนญี่ปุ่นก็ยังเดินทางมาลองชิม ทำใจได้เลยว่าถ้าไปโดยเฉพาะช่วงเที่ยงๆคิวจะยาวมาก แต่เอาจริงๆมันคุ้มค่ามาก ลองนึกภาพคำแรกที่กรอบ ต่อด้วยความชุ่มช่ำของเนื้อหมู Okinawan-bred ใครได้ไปลองชิมลองสั่งเนื้อหมูชิ้นหนาๆแล้วใส่ซอสเผ็ดสูตรพิเศษของทางร้านดู โรยด้วยเกลือฝรั่งเศสอีกนิดแค่นี้ก็ฟินสุดๆ
2.1
2.2
2.3
2.4
เวลาเปิด-ปิด: จันทร์ – อังคาร 11.15am-3pm; พุธ – เสาร์ 11.15am-2pm, 5.30pm-9pm  (ปิดวันอาทิตย์ และทุกจันทร์ที่ 3 ของเดือน) การเดินทาง: Ogawamachi Station (Shinjuku line), Awajicho Station (Marunouchi line); Shin-Ochanomizu Station (Chiyoda line)

ดูแผนที่ Ponchi-ken บน Google Maps

 

3. Tonki

เปิดมาตั้งแต่ปี 1939s ที่แทบจะไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลยนับตั้งแต่เปิดร้านทั้ง interior, ที่นั่งเป็น long counter โดยมีครัวอยู่ตรงการให้เราได้มองเชฟทำอาหาร เมนูที่นี่หลักๆมี 2 options กับหมูชุบขนมปังทอดในราคาเซ็ตละ 1900 yens / meal (teishoku) ซึ่งมันต่างกันคือแบบมีมันชิ้นอ้วน (the rosu-katsu) กับแบบเนื้อล้วน (hire-katsu) ที่ล้วนอร่อยทั้งคู่ครับ ใครมาร้านนี้เลือกที่นั่งได้เลย มีเมนูอังกฤษด้วยนะ 3.13.2เวลาเปิด-ปิด: 4 pm – 10.45 pm ( ปิดวันอังคาร และทุกจันทร์ที่ 3 ของเดือน) การเดินทาง: Meguro Station (Yamanote, Tokyu Meguro, Namboku, Mita lines)

ดูแผนที่ Tonki บน Google Maps

 

4. Katsuman

จริงๆเราควรจะพูดถึง Tonkotsu ต่อ แต่ไฮไลท์ของที่นี่เป็น Katsudon และนำเข้าหมูจากจังหวัด Iwate เอาเป็นว่าใครมองหาใครชื่นชอบเนนูนี้เป็นพิเศษอย่าพลาดนะครับ 4.14.2 เวลาเปิด-ปิด: 11am-2.30pm, 5.30pm-8.30pm (ปิด เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดประจำชาติ) การเดินทาง: Awajicho Station (Marunouchi line), ทางออก A1

ดูแผนที่ Katsuman บน Google Maps

 

5. Narikura

Tokatsu ที่นี่หลายๆคนให้ว่าเป็นที่สุดๆของ Tokyo! คิวที่ยาวเป็นชม. เพราะร้านนี้ขนาดเล็กๆรับได้เพียง 20 ที่เท่านั้น คนเลยเยอะเพื่อมาลองเมนูนี้ที่มี แป้งขนมปังสีทอง กรอบ พร้อมเนื้อที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แล้วก็ไม่เลี่ยนเลยขนาดชิ้นมันๆ สำหรับเมนูที่นี่หลากหลายไปตามเกรดของเนื้อที่มาจากหลายที่ทั่วประเทศ ส่วนใครที่สั่งเซ็ตก็จะมาพร้อมสลัด ซุป แล้วข้าวที่เติมไม่อั้นในราคาเริ่มต้น 1,600 yens ครับ 5.15.2เวลาเปิด-ปิด: 11am-2.30pm, 5.30pm-8.30pm (ปิด เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดประจำชาติ) การเดินทาง: Takadanobaba Station (Yamanote, Seibu Shinjuku lines), ทางออก Toyama ; (Tozai line), ทางออก 3

ดูแผนที่ Narikura บน Google Maps

 

6. Ton-kyu

ตั้งอยู่ในย่าน Takadanobaba ซึ่งเป็นถิ่นที่มีร้าน Tonkatsu อยู่หลายร้าน ทำให้หลายๆร้านมีคิวที่นานแล้วยาวมาก แต่ถ้ามาร้านนี้รอไม่นานนะ ถ้าใครมากินที่นี่เมนูแนะนำคือ ชุด tonkatsu เนื้อหมูพิเศษ (tokusen rosu teishoku) ที่ใช้เนื้อหมูจากจ.ชิบะ ที่มีมันที่อร่อย นุ่มและไม่หนักท้อง เดี๋ยวก่อนถ้าต้องการของดีแบบสุดทาง ลอง tokusen hire katsu teishoku กับเนื้อหมูคุณภาพสูง ที่เสิรฟ์ได้แค่ 2 ชุดเท่านั้นต่อเนื้อหมู 1 ตัว เลยทีเดียว 6.16.3 เวลาเปิด-ปิด: 11.20am-10pm (ปิด 9.30 pm วันอาทิตย์ และวันหยุดประจำชาติ) การเดินทาง: Takadanobaba Station (Yamanote, Seibu Shinjuku, Tozai lines)

ดูแผนที่ Ton-kyu บน Google Maps

Reference/Photo: Timeout Tokyo

อ่านต่อในโตเกียว